É o estudo das peças recolhidas na escavação que nos permite conhecer quem habitou nos sítios que escavamos. Mesmo os fragmentos mais humildes contam histórias. Estes fragmentos, por exemplo, são de um fabrico denominado terra sigillata hispânica tardia. Confirmam o uso da sala para banquetes porque fazem parte do serviço de loiça usado para esse fim, e são produções dos finais do século III, a data de construção que atribuímos à sala do stibadium. Todas as peças devem ser inventariadas, descritas com rigor e fotografadas com luz controlada e escala, como neste exemplo. É um trabalho árduo e de paciência, mas essencial para o rigor e qualidade das publicações. Com este trabalho especializado e que envolve diversos colaboradores, a Horta da Torre converteu-se num sítio de referência internacional.