A Horta da Torre ocupa um território privilegiado para o modelo económico de exploração em época romana. Os recursos abundam, permitindo uma base agro-pecuária forte, que confirmamos nos materiais recolhidos ao longo destes anos. A villa teria uma ampla variedade de recursos, possíveis graças à abundância de água, que permitia uma agricultura de irrigação e de hortas.
Por isso encontramos sítios romanos mais pequenos ao logo do vale, servindo de apoio. Os relevos suaves seriam ocupados por campos de cereais, bem como vinhas e olivais. Os restos de fauna mostram que nos banquetes eram consumidos javalis, vamos e corços, pelo que teríamos bosques de carvalhos e castanheiros, bem diferente da paisagem actual.