O stibadium da Horta da Torre é utilizado para os banquetes em época romana. Mas como passamos do stibadium para as mesas corridas ou rectangulares que conhecemos hoje?
Este manuscrito egípcio de época alto-medieval mostra a Última Ceia com Jesus Cristo e os Apóstolos. Reparem que estão sentados, como nas mesas que bem conhecemos, mas ainda em forma de semi-circulo - o stibadium, idêntico ao da Horta da Torre - enquanto os serviçais estão a servir a uma mesa preenchida de iguarias e com grandes pratos e taças, semelhantes aos elementos que encontramos na Horta da Torre e que estão no nosso Museu Virtual!
Manuscrito egípcio do século IX